ズッキーニで「ラタトゥイユ」♪

一度作ってみたかった「夏野菜のラタトゥイユ」に挑戦してみました♪

材料は、殆んど自分で育てた夏野菜たち。ズッキーニに、ピーマンは無いのでシシトウで代用、他、庭でなってた家族が栽培してるナスも２本ほど拝借して、トウモロコシも夏野菜だし！と日曜日にとれたものを使ってみました。

他、あれば、玉葱、パプリカ、カボチャなんかの野菜を入れても美味しそうですよね。

で、ラタトゥイユに肝心なのは、トマト味。水煮トマト缶や、トマトジュースでも間に合うみたいですが、今回、これも今朝、ウチで収穫してきたミニトマト「アイコ」さんに頑張ってもらいました。

作り方は、潰したニンニクをオリーブオイルで炒めて、夏野菜をぶっこむ！

火が通ったら、水煮したトマト（皮は湯むきする）の鍋にぶっこむ！

コンソメを入れて、水分が無くなるまで煮込む！

で、あとは塩、コショウで好みの味付けをして出来上がり♪

超～簡単！！

で、出来上がったのが、、


じゃあああ～～ん！！

なんか、夏野菜のごった煮みたいになっちゃいました。ありゃりゃ。。

もっと水分は飛ばしたほうがいいみたいですが、カレーもスープっぽいのが好きなので、今回もスープっぽいラタトゥイユにして、スープの味も楽しんでみました♪


で、早速！本日の「TAMAブランチ」として戴きました♪

まあまあ、美味しかったです～♪

見た目、え～～～～～っ！？？？と思ってましたが、ラタトゥイユって結構美味しい料理なんですね。トマトの酸味が、これからの暑い季節には合うかも。冷たく冷やしても美味しいかな？パスタにかけても美味しそう～♪

簡単なので、また変わったラタトゥイユもいろいろ作ってみたいと思いま～す♪♪


そうそう、付け合せにクラッカーと、今朝収穫したブルーベリー♪もデザートに添えました。

うふふ。ご馳走様でした。。

オクラの花、開花♪

オクラ「ガリバー」君の花が咲きました。。

初めてのオクラの花、楽しみにしてました♪


んでも、なんだか、、ち、ち、ち、ちっちゃいです。

あれ？

こんなもん？？

もっと大きいと思ってましたが、う～ん。まだ株自体育ってないからかも。。

日曜日に収穫した野菜たち♪

今日は午前中お天気は良かったけど、午後から曇り空。山のほうでは降ってるのかな？風にのって雨の匂いが漂ってきました。。

そんな中、本日収穫した野菜たち～♪数は少ないけど、まあまあ満足な出来です。


トウモロコシ「ハニーバンダム」３本♪

ミニトマト「アイコ」さん、ひとつ、ふたつ、、の８個♪

で、相変わらず簡単に収穫出来るズッキーニ「グリーントスカ」一本♪


ミニトマト「アイコ」さん、ひとつ摘まんでみました。

おお～っ！うまい！！！小さくてもトマトの果汁たっぷり！！の初々しい初夏の味でした。

ミニだしどうかな？と思いましたが、結構、味が濃かったですね。美味しかったです♪


トウモロコシ「ハニーバンダム」も茹でてお昼に食べました♪

トウモロコシのほうも味が濃くて美味しかったです。初めてのトウモロコシ栽培にしてはなかなか上出来でしたね。うふふ。。

と早速！！これに味をしめて、今年はもう一回トウモロコシが育てられるんじゃないかと思って、また種を蒔きました。う～ん、トウモロコシの種蒔きはまだギリギリ、オッケ～♪ですよね？

ま、どうなるかわかりませんが、これから夏本番！このまま終わるのも勿体無いので挑戦します。

また美味しいトウモロコシ、たくさん収穫しま～す♪

の、予定で～す！えへへ。。

ゴーヤ第１号不発。。

半月ぶりのゴーヤ情報です。。

確か先月の中ほどくらいに、小さく実らしきものが見えたゴーヤの赤ちゃんを紹介しましたが、


残念ながら、どうやら不発に終わったみたいです。ぐすん。。

その後、全く膨らむこともなく、たぶん、このまま朽ちていくのでしょう。

ま、、しょうがないです。不発は不発です。で、他のゴーヤの予備軍たちを探してみたんですが、ツルは結構伸びてネットにたくさん絡まっているものの、残念ながらまだ新しい実らしきものは見つかりませんでした。

花は咲くけど、今年はなかなか難しいもんですね。

まだ梅雨が明けてないからかな？今後の夏の日差しに期待しましょうか。。

早くゴーヤが食べたいなあああ～っ！！

シシトウ、初めての収穫♪

無茶苦茶、お久しぶりのシシトウの話題です。。

いつの間にか、実がなってました！！！


おお～～っ！ビックリ！！

いつも、たくさん咲き始めてきた白い花ばかりに目がいってたので、緑の葉と同化してるシシトウには気がつきませんでした。

種から育てたシシトウ、第１号です♪パチパチパチ～！

あとで試食してみます。ふふふ。


ちなみに、シシトウの花です。。

梅雨に入ってから、無茶苦茶お日様が恋しいんですが、曇り空でも実はなるんですね。でもまあ、野菜たちにとっては、やはり太陽の微笑みは不可欠。ぶら下がる実の数も加速するでしょうね。

早く梅雨、明けないかなあ。。